Ingredientes:
3 xícaras de chá de açúcar
noz moscada ralada
raspas de casca de limão ou laranja
1xicara de manteiga
3ovos
2xicaras chá de farinha de trigo
1xicara maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de vinho do porto
Modo de fazer; preaqeca o forno . misture o açúcar com uma pitada de noz-moscada e raspas de casca da fruta escolhida. Adicione a manteiga e bata muito bem.
Separe os ovos [reserve as claras] e acrescente as gemas, uma de cada vez. Batendo após cada adição, Depois, junte a farinha. A maisena e o fermento. Aos poucos. Alternando com colheradas de leite. Junte ovinho e torne a misturar. Bata as claras. Reservadas em neve, despeje sobre a massa e mexa delicadamente.
Passe amassa para uma fôrma untada e enfarinhada eleve ao forno já quente para assar.
Maria Braz da Cunha
3 xícaras de chá de açúcar
noz moscada ralada
raspas de casca de limão ou laranja
1xicara de manteiga
3ovos
2xicaras chá de farinha de trigo
1xicara maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de vinho do porto
Modo de fazer; preaqeca o forno . misture o açúcar com uma pitada de noz-moscada e raspas de casca da fruta escolhida. Adicione a manteiga e bata muito bem.
Separe os ovos [reserve as claras] e acrescente as gemas, uma de cada vez. Batendo após cada adição, Depois, junte a farinha. A maisena e o fermento. Aos poucos. Alternando com colheradas de leite. Junte ovinho e torne a misturar. Bata as claras. Reservadas em neve, despeje sobre a massa e mexa delicadamente.
Passe amassa para uma fôrma untada e enfarinhada eleve ao forno já quente para assar.
Maria Braz da Cunha
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