PUDIM DE LARANJA

12 gemas peneiradas

1 xícara chá de suco
de laranja
1 colher chá de raspas de casca de laranja
6 claras

Modo de fazer
Leve ao fogo baixo 1 xícara cheia de açúcar mexendo por 10 minutos ou até
Um caramelo.
Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve na batedeira, bata as gemas
E o açúcar e o restante até obter um creme esbranquiçado.adicione o suco as rapa de laranja e bata .transfira para uma tigela e reserve,
Na batedeira bata as claras em neve e misture os cremes reservando.
Despeje na fôrma caramelada leve ao forno banho – Maria¸ por hora e meia ou até que ao enfiar um palito
saia limpo.
Leve á geladeira por 3 horas desinforma e sirva.

Helena & Eleuza